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Heather Irvine façonne et cuit du pain pour l'entrepriseTerra Breads. À titre d'aide boulangère, elle façonne, cuit les miches de pains, des pâtisseries et les fougasses pour la journée.
Heather a eu beaucoup de mal à choisir une carrière au secondaire. Parmi ses nombreux champs d'intérêts, elle a finalement opté pour la boulangerie commerciale, attirée par sa passion pour l'alimentation et le souvenir du temps passé avec sa mère à cuire du pain à la maison.
Heather croit que la boulangerie est un bon choix, puisque les gens voudront toujours de la qualité en ce domaine. La boulangerie artisa- nale ne sera jamais supplantée par les usines. Et puis, il est toujours possible de travailler pour des restaurants, des bateaux de croisières, des hôtels et des traiteurs.
Le saviez-vous? L'Egypte aurait été la première a créer le pain comme on le connaît aujourd'hui. Des archéologues ont trouvé un moulin à grain vieux de 4000 ans.
L'un des objectifs de Heather est d'offrir un service de traiteur, depuis sa résidence. Entre temps, elle apprend les trucs du métier et elle est récompensée chaque jour par le fait de savoir que les gens apprécient les résultats de son travail.
SYNOPSIS:
Pour Heather Irvine, faire son choix de carrière n'a pas été facile. Plusieurs choses l'attiraient. Mais finalement elle s'est dirigée vers la boulangerie, probablement en souvenir des journées passées avec sa mère à faire du pain.
Heather a suivie une formation de boulagère de 10 mois. C'était la recette parfaite pour son travail actuel: préparer de merveilleux pains artisanaux pour une boulagerie de Vancouver. Quel délicieux environnement!
DONNÉES PERSONNELLES:
Parcours scolaire: Vancouver Community College.
Activités: la lecture, macramé, danse écossaise.
"C'est un travail exigeant, mais très valorisant si on aime travailler dans le domaine de l'alimentation. "
Même si nous avons tous le souvenir de notre mère en train de faire du pain, 70% du marché est occupé par des hommes.
